Морская водоросль фукус пузырчатый (лат. Fucus vesiculosus) — бурая водоросль, которая наряду с ламинарией входит в ежедневный рацион питания народов Юго-Восточной Азии, прежде всего Японии.

Фукус содержит полный набор микро- и макроэлементов, включая йод, железо, кальций, калий, кремний, магний, селен, серу, цинк, фосфор, бор, барий и др., набор кислот и витамины (А, В1, В2, В3, В12, С, D3, E, K, F, H, пантотеновая и фолиевая кислоты и др.), клетчатку, полисахариды (альгинаты, ламинаран, фукоидан), полифенолы. В таком количестве эти ценнейшие компоненты не содержатся ни в одном из растений, которые дарит нам природа. Минеральные вещества фукуса, в частности органический Са и Мg имеют оптимальное для усвоения соотношение. Комплекс веществ фукуса хорошо сбалансирован и хорошо усваивается человеческим организмом, входит в рацион питания для лиц, контролирующих вес.

Фукус является богатейшим источником органического кальция, магния и йода, способствует нормализации обмена веществ. Морская водоросль фукуса содержит практически полный набор макро- и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом. В таком количестве эти ценнейшие компоненты не содержатся ни в одном из растений, которые дарит нам суша.

Йод входит в состав гормонов щитовидной железы, которые стимулируют процессы метаболизма, роста, обновления и восстановления.