В6 — один из самых необходимых витаминов группы В, недостаток которого наблюдается у подавляющего большинства населения. Участвуя в синтезе ферментов, витамин В6 способствует переработке аминокислот, обеспечивает нормальное усвоение белков и жиров, играет существенную роль в азотистом обмене, деятельности иммунной и нервной системы.